- 管冠宇;陶玉贵;葛飞;朱龙宝;
桑椹深加工中会产生大量的桑椹废渣,桑椹的整体利用水平较低.为充分利用桑椹废渣,研究了以乙醇为溶剂,用超声波辅助提取桑椹果渣色素的最佳工艺,主要考察了乙醇质量浓度、超声时间、超声功率和料液比对色素吸光度的影响,并通过响应面实验得到超声波辅助提取桑椹果渣色素的最佳工艺条件为:乙醇质量浓度65%、超声时间29min、超声功率59W、料液比1∶4.在最佳条件下,采用三级提取,色素提取率可达93.17%,表明超声波辅助提取桑椹果渣色素是可行的.
2018年05期 v.33;No.114 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 693K] [引用频次:4 ] - 卞紫秀;汪建飞;王顺民;
通过单因素实验和响应曲面分析考察了超声波功率、超声时间和超声温度对种子萌发率和芽苗黄酮含量的影响.结果表明:超声波处理可有效促进苦荞麦种子的萌发,增加苦荞芽苗中黄酮类物质的含量.超声波处理苦荞麦种子萌发的最佳工艺为超声波功率320W、时间30min和温度29℃.在此条件下萌发4d苦荞麦芽苗中黄酮类物质含量最高达8.24±0.32g/100g,相对于种子和对照分别增加1.857倍和0.478倍.
2018年05期 v.33;No.114 7-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 2343K] [引用频次:9 ] - 董菁;胡孔兴;刘丽;陈佳峰;
建立一种餐饮食品中金黄色葡萄球菌的快速检测方法.对市售150组不同类别的餐饮样品分别采用快速检测法和国标法进行金黄色葡萄球菌的定性检验,并用餐饮中易污染菌——金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌、表皮葡萄球菌、人葡萄球菌菌种验证自制的金黄色葡萄球菌选择性平板,比较国标法中的Baird-Parker平板和自制金黄色葡萄球菌选择性平板的选择性和抗干扰性.结果表明,快速检测法和国标法的定性检验结果吻合度达99.23%.利用国标法检出金黄色葡萄球菌的25组样品在自制金黄色葡萄球菌选择性平板上均被分离出,而表皮葡萄球菌等微球菌在自制金黄色葡萄球菌选择性平板上几乎不生长.快速检测方法缩短了餐饮食品中金黄色葡萄球菌的检测时间,减小了检测难度.且自制的金黄色葡萄球菌选择性平板与Baird-Parker平板相比,具有更好的选择性和抗干扰性.
2018年05期 v.33;No.114 14-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 1014K] [引用频次:0 ]
- 黄华继;张轩昂;
以我国居民金融资产结构的动态变化为基础,运用1993~2014年的数据研究和判断我国居民财产性收入和金融资产之间是否存在结构性的关联,得出财产性收入在不同金融资产选择下所出现的相关影响.研究结果表明:居民财产性收入和家庭金融资产结构之间不存在协整关系;现金、股票、保险对于财产性收入的影响程度较大,居民对于流动性资产的需求增长日益明显.
2018年05期 v.33;No.114 46-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 646K] [引用频次:1 ] - 邓生权;
基于熵值法,以安徽省16个地级市2007~2016年的面板数据为样本,通过3个维度10个指标对各城市的基础设施水平进行评价.用城市人均地区生产总值反应城市经济增长水平,以基础设施综合水平为核心解释变量,引入城市化水平等控制变量,构建空间面板模型.分析OLS模型、空间滞后模型(SLM)、空间误差模型(SEM)的回归结果,最终选择空间误差模型进行空间效应分析.结果发现:安徽省16个城市基础设施水平存在空间差异,城市基础设施、经济增长的空间效应明显,基础设施对城市经济增长有显著的空间溢出作用,科技进步、城市化、资本投入、对外开放对城市经济增长也具有空间效应.安徽省各城市需要协调基础设施建设,以实现城市经济增长的协调.
2018年05期 v.33;No.114 53-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1224K] [引用频次:4 ] - 陈海贝;
高校智库联盟是各主体通过共享体系而形成的网络联盟,其合作关系是否稳固取决于利益分配的合理性,合作关系是否长久也直接影响到整个联盟的利益.为解决高校智库联盟中的利益分配问题,从知识共享、政策共享、技术共享和风险承担4个维度考虑合作方的贡献程度,利用Shapley值法建立了高校智库联盟的利益分配机制模型.结果表明,所提出的模型体现了多劳多得、不劳不得的分配原则,从而使得高校智库联盟的利益分配更加公平与公正,也激发了各参与主体的动力,提高了高校智库联盟的整体效益.
2018年05期 v.33;No.114 62-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 165K] [引用频次:9 ] - 张晨;何晨晨;谢荣见;李小东;
基于中微观的视角探讨了我国工业机器人发展现状及其驱动因素,在此基础上进行相关理论分析并提出研究模型及假设.以芜湖工业机器人生产企业为调查对象收集数据,运用结构方程模型对所构建的假设进行检验.结果表明:品牌形象和创新能力对市场需求有正向影响;行业竞争受品牌形象负向影响,而与供应链关系及政策支持正相关;产业集聚受创新能力与政策支持的正向影响.研究结果为工业机器人产业的可持续发展提供了具体启示与建议.
2018年05期 v.33;No.114 67-74页 [查看摘要][在线阅读][下载 607K] [引用频次:0 ] - 王传玉;盛国祥;付春艳;
根据1987年到2012年我国商业银行操作风险损失事件数据,首先探究操作风险损失事件的总体特征,然后采用极值理论中的POT模型,得到了一定置信水平下的VaR、TVaR值.结果表明,操作风险损失事件数量随着时间推移呈现出先增加后减少的趋势,损失事件中内部欺诈和外部欺诈分别占49%和23%;监管部门和银行可以依据它们对于风险的态度,确定合适的权重(ω1,ω2,ω3),得到一定置信水平下的GlueVaR值.银行以该GlueVaR值作为操作风险监管资本,这样既能够有效弥补潜在的操作损失,又能够避免监管资本过高而使银行利润下降.
2018年05期 v.33;No.114 75-81页 [查看摘要][在线阅读][下载 260K] [引用频次:10 ]