安徽工程大学学报

2016, v.31;No.99(02) 26-30

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江香薷多糖的过氧化氢脱色研究
Decoloration of polysaccharide from Mosla chinensis-jiangxiangru by hydrogen peroxide

孙涛涛;蔡为荣;谢亮亮;许惠玲;孙建;

摘要(Abstract):

为了除去江香薷多糖中的色素,以过氧化氢为脱色剂,多糖脱色率和多糖保留率为指标,考察了脱色温度、脱色时间、pH值、过氧化氢用量对江香薷多糖脱色效果的影响,在单因素试验的基础上采用正交试验对脱色条件进行优化.试验结果表明,采用脱色温度为70℃、脱色时间为150min、pH值为10、过氧化氢用量为16.5%(体积分数)的条件下,多糖脱色率可达到82.83%,多糖保留率为80.52%;红外谱图定性分析,脱色前后江香薷多糖红外吸收谱型基本相同,过氧化氢用量为16.5%时,脱色前后江香薷多糖红外谱图含有α-型糖苷键吸收峰.过氧化氢用量达到40%时,脱色后江香薷多糖红外谱图中α-型糖苷键吸收峰消失.

关键词(KeyWords): 多糖;脱色;过氧化氢;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽省自然科学基金项目(1408085MC52)

作者(Author): 孙涛涛;蔡为荣;谢亮亮;许惠玲;孙建;

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